Les 1: meehelpen in de keuken van de Globe

Wie een kookboek wil maken voor dementerenden dient natuurlijk wel te weten hoe het koken en eten in de praktijk van alledag daadwerkelijk verloopt. Les 1 derhalve voor het team van Etenstijd: meehelpen in de keuken van de Globe om de vaste medewerkers en bewoners bij te staan bij wat het hoogtepunt van de dag heet te zijn:  etenstijd. Op de eerste maandag van november is het zover, en melden wij ons om 4 uur in de drie huiskamers van de Globe.

Wies Peters

Geboren in 1961 in Hoensbroek, Zuid-Limburg als oudste dochter van vier kinderen uit een multicultureel gezin van Friese kruidkoek en Hollands deeg. Groot geworden met matigheid: twee bruine boterhammen voor het ontbijt en ’s avonds één rookworst met z’n zessen.

Eugène Heijblom

Geboren in 1968 in Dongen (Noord-Brabant) als oudste in een gezin van twee kinderen. Groot geworden met yoghurt met tarwezemelen, biergist, muesli en de originele Karvan Cévitam en boterhammen met pindakaas en hagelslag/suiker.

Christine Liebrecht

Geboren in 1985 in 's-Hertogenbosch als enige meisje tussen twee jongens. Groot geworden met verse boerenmelk en oma's hete bliksem. Moest als kind altijd haar bord leegeten. Vond spruitjes toen al wel heel lekker.

Paul van den Broek

Geboren in 1958 in Eindhoven als een na jongste in gezin van zeven kinderen. Groot geworden met brintapap, appelstroop en hagelslag. Moest als kind vechten om zijn porties, meestal geen ramp omdat het eten toch te vies was.

Met smaak herinneringen ophalen

Oude herinneringen van patiënten met Alzheimer zijn veel levendiger dan je op het eerste oog zou denken. Dit blijkt uit onderzoek van Olga Meulenbroek. Zij promoveerde maandag 20 december aan de Radboud Universiteit op een studie naar de hersenactiviteit van Alzheimerpatiënten. Over Etenstijd: “Leuk project. Het is zeker mogelijk om met smaken en geuren oude herinneringen op te halen.”

Zingend taal leren

Het geheugen, de taal en de cognitieve vaardigheden een demente vrouw (84) zijn flink aangetast door de ziekte van Alzheimer. Als ze spreekt en even pauzeert om op een woord te komen, raakt ze de zin waarin ze bezig is vaak kwijt. Dan houdt ze maar helemaal op met praten. Met liedjes gaat het echter anders. Dan reageert ze op bekende melodieën en zingt mee, zelfs als de muziek wordt stopgezet. Het lukt haar dan wel om de juiste woorden te vinden!

Aanzet voor het magazine

Op een avond in oktober is het idee voor een eetmagazine geboren. We hadden contact met een medewerkster van de Globe, een kleinschalig woonproject met 3 huiskamers voor 18 demente bejaarden. De bewoners moeten zich er thuis voelen. Belangrijk onderdeel hiervan is gezamenlijk koken - voor zover dat kan - en eten. Omdat de medewerkster wilde dat er op de huiskamers gevarieerder wordt gekookt, ontstond het idee om een kookboek te maken.

1 goede daad x 3

Van de ene op de andere dag had de Amerikaanse interieurontwerpster Christina Van Blake geen werk meer. Om snel een nieuwe baan te vinden, speurde ze alle kranten en websites af en schreef ze veel brieven. Zonder resultaat. Ze voelde zich letterlijk waardeloos. Haar hoofd vulde zich met sombere gedachten en steeds vaker bleef ze op de bank hangen. Tot ze op een morgen dacht: ik ga het anders doen. Ze wilde weer een reden hebben om op te staan, zich aan te kleden en iets te betekenen.

Goed doen maakt gelukkig

Zomaar iets weggeven maakt gelukkig. Niet alleen de ontvanger, maar juist ook de gever wordt er blijer van. Dit stond in Psychologie Magazine (12-2010). In deze blog de leukste weetjes uit het artikel. "Kleine goede daden geven het leven meer glans."