Lol om pudding met slagroom

Globetrotter Marianne werkt bij zorginstelling de Globe. Af en toe vertelt zij over haar ervaringen met de bewoners, haar collega's en - natuurlijk - alles rond de maaltijd. Vandaag uit het dagboek van de Globetrotter: de bewoners krijgen pudding met slagroom.

Workshop belevingsgericht koken voor medewerkers

Afgelopen week kregen de medewerkers van zorginstelling de Globe een workshop belevingsgericht koken van Ria Tummers. In dit artikel een kort verslag van de leerzame en gezellige avond die afgesloten werd met een gezamenlijk (zelfbereid) diner.

‘Er valt veel meer te halen uit mensen met dementie’

‘Behandel mensen met dementie alsof je kinderen opvoedt, liefdevol maar consequent’. Dit zegt Ruud Dirkse, een van de auteurs van het binnenkort te verschijnen (Op)nieuw geleerd, oud gedaan.  Dit boek, dat steunt op nieuw wetenschappelijk onderzoek van de Radboud Universiteit Nijmegen, laat met allerlei voorbeelden zien dat het lerend vermogen van dementie-patiënten veel groter is dan tot nu toe gedacht.

[de eetfilosoof] Portugees-Turkse linzenstoofpot en perencrumble

Eetfilosoof Ron Welters kent niet alleen heerlijke recepten, maar vertelt er ook achtergronden bij. Vandaag deze linzenstoofpot met een nagerecht van perenkruimel uit de oven.

Samen rode kool met appeltjes maken

Globetrotter Marianne werkt bij zorginstelling de Globe. Af en toe vertelt zij over haar ervaringen met de bewoners, haar collega's en - natuurlijk - alles rond de maaltijd. Vandaag staat rode kool met appeltjes op het programma. Marianne vertelt hoe alle bewoners hun best doen om deze maaltijd klaar te maken.